小米本身属于一种粗粮，从中医的角度来讲，吃小米可以有效的健脾开胃、补中益气，并且可以清热除烦，有利于加速脾胃功能的运行，从而起到帮助消化的目的。而从营养学的角度来讲，小米中含有大量的维生素a、维生素d、胡萝卜素、铁元素和钙离子。适量的吃一些小米，可以起到增加骨骼内钙离子含量的含量，促进骨骼的发育、降低骨质疏松发生的概率。
下面就随小编一起来看看吃小米的好处与功效，小米的吃法和做法大全集！
黄小米新米陕西农家月子杂粮煮粥小黄米陕北米脂小米粥5斤淘宝￥48.8￥90.6购买大麦的功效和作用
1，滋阴养血
在我国北方，很多地方女性在生育后，都有用小米加鸡蛋或红糖调养身体的习惯。这说明，小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养。
2，催眠
小米有催眠的作用。小米含有丰富的色氨酸。研究发现，色氨酸能促使大脑神经细胞分泌出一种使人欲睡的血清素--无羟色胺，可使大脑思维活动受到暂时抑制，人便会有困倦感。小米富含易消化的淀粉，可促进人体胰岛素的分泌，进一步提高进入脑内的色氨酸量所以，睡前半小时适量进食小米粥，能帮助人睡。
3，辅助消化不良
小米富含维生素B、维生素B12，具有防止消化不良及口角生疮的功能;含维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象，以及防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。
4，生殖健康
小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，使男性勃起坚硬精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常。
小米的吃法和做法
1，小米发糕
原料:小米粉克，玉米粉克，白糖、发酵粉、碱各适量。
制法
(1)小米粉、玉米粉、发酵粉混合均匀后用温水揉成面团，盖上毛巾饧15~30分钟
(2)面团中加人适量白糖、碱，用力揉匀，制成糕状，放人笼内大火蒸熟即可。
用法:佐餐食用。
功效:通便利尿、补虚健脾。
2，小米红枣粥
原料:小米50克，红枣5枚，蜂蜜适量。
制法:小米与红枣同煮粥即可，食用时加蜂蜜。
用法:佐餐食用。
功效:宁心安神、补脾润燥。
3，小米面茶
原料:小米粉克，麻酱25克，芝麻10克，香油、花椒、盐姜粉各适量。
制法:
(1)芝麻、花椒分别炒出香味，晾凉碾碎，一起加盐拌匀成芝麻椒盐。
(2)小米粉加水调成糊,锅中加水烧开,倒人小米粉糊,小火煮熟装碗。
(3)将麻酱与香油调匀，淋人碗内，再撒入芝麻椒盐即可。
用法:佐餐食用。
功效:补中益气、增加营养
4，小米猪肝粥
原料:小米50克，猪肝50克。制法:
(1)猪肝切成薄片，放淡盐水中浸泡15分钟，除去猪肝内的代谢剩余物质。
(2)小米淘洗干净，放入锅中，加适量清水，煮至米烂成粥，放入猪肝片再煮3分钟即可
用法:佐餐食用。
功效:补肝明目、补血养颜。
5，小米南瓜绿豆饭
原料:小米克，绿豆克，南瓜克。制法:
(1)南瓜去皮、瓤，洗净切小块，小米、绿豆分别淘洗干净。
(2)将南瓜、小米、绿豆一同放入电饭锅内，蒸熟即可。
用法:每日早、晚两餐食用
功效:生津止渴、清热消肿。